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ANIVERSÁRIO | CHÃS D’ÉGUA
Manuel Pereira Sousa mais conhecido por Manuel Albano, nasceu em Chãs d’Égua, a 15 de Março de 1939.
“Na minha casa, cozinhava-se tudo a lenha. Tínhamos um banco pregado na cozinha, um banco corrido, e nós estávamos ali. O meu pai tinha o lugar dele, que era um lugar sagrado. E nós não tínhamos lugar, era o que calhava. E comíamos aí na cozinha, a sopa. E quando era o conduto, as batatas com peixe ou bacalhau, comíamos todos da mesma bacia.”
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