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ANIVERSÁRIO | MONTE FRIO
Adelina Costa nasceu em Lisboa, na freguesia de Santa Isabel, no dia 21 de Abril de 1930.
“Coscoréis é aquilo que a padeira, às vezes, vende, assim redondinhos. É frito. Aquilo amassa-se a farinha com os ovos e sumo de laranja ou limão. Deixa-se levedar. Põe-se o azeite ao lume, depois enrola-se na mão e estica-se. Molha-se a mão no azeite frio, esticam-se e põem-se assim no azeite quente. Eles sobem.”
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