O porco levava para aí um ano a criar. Depois, era no Inverno que eles costumavam matar. No dia da matança do porco, reuniam-se as famílias, matavam-no e depois, com as carnes do porco, faziam o almoço ou o jantar, dependia. Se fosse de manhã, fazia o almoço, se fosse à tarde, fazia o jantar para comerem todos. Matavam o porco e depois chamuscavam-no para lhe tirar os cabelos, aqueles pêlos que eles têm. Não se ia comer a carne assim com eles. Agora já é a maçarico, mas nesse tempo era com carquejas aí dos montes. Lavavam-no bem lavado, abriam-no e cortavam a carne. Agora congelam, mas nesse tempo, não. Punham nas salgadeiras com sal, para a conservarem e depois iam comendo todo o ano. Também faziam chouriças e enchidos. Punham em azeite.