Já quase não há ofícios nos Pardieiros. Ainda há as colheres de pau, mas também está a acabar. Mais meia dúzia de anos e também acabam. Cá chegaram a andar 40 e tal pessoas a faze-las. Havia aí uma casa em que eram cinco filhos a fazer colheres de pau.
Nem já cá há um pedreiro em condições para fazer pedra nem nada. Eu sou capaz de fazer. Faço parede em condições como um pedreiro qualquer que só fazia esse serviço. Fui eu que construí a casa da Mata. Eu de pedreiro e o outro do Enxudro. Agora tenho andado a fazer umas paredes. Todas feitas por mim com a mulher a chegar-me a pedra.