A chanfana a gente parte aos bocadinhos. Depois põe-na numa tacinha, chama a gente aquilo caçoilas, pomo-la ali e depois temperemo-la. Cebola, um bocadinho de alho, colorau, um bocadinho de vinho tinto e temperemo-la com uma folha de louro e salsa. Fica muito boa. E depois vai ao forno, coze-se, a gente vai mexendo até estar cozida e depois tiremo-la.