“Os carolos eram bem bons”

Os carolos eram bem bons. São cozidos. É o milho partido, mas não é feito em farinha. Fica mais grosso. Depois, aquilo é bem cozidinho e, quando estiver assim cozido, põem um bocadinho de farinha moída mais fininha. Há quem ponha açúcar e há quem ponha mel. Aquilo é bom. Antigamente, faziam muito isso para comer com aquela carne do porco gorda, branca. Fritavam a carne, depois comiam com os carolos. Era uma refeição.