“Doces da terra que mais faziam”

Os doces da terra que mais faziam era o arroz-doce, os coscoréis, as filhós, bolos no forno, bolos esquecidos, assim esses docitos que havia.

Os coscoréis fazem-se com farinha de trigo. Têm que ser amassados, como as outras coisas também têm que ser amassadas. Depois, deixa-se a levedar e estando lêvedos é que se fazem.

Agora, a gente já nem liga a esses doces, porque os come todo o ano. Ora, dantes, não. A gente não comia os doces que queria, porque não havia dinheiro para os comprar. Só pelo Natal é que se fazia o arroz-doce, os coscoréis e mais doces.