Era costume da aldeia fazermos o carolo. A farinha fininha era para nós ou para os animais. Para o carolo tinha que ser assim uns bocadinhos mais grossos, um grão só partido. Uma farinha mais grossa. Depois cozia-se numa panelinha. Em estando a panelinha da água a ferver, punha o carolo. Vinha aquela coisinha ao cimo e íamos tirando aquela casca por cima e cozia-se. Depois punha-se-lhe açúcar e comia-se bem. Primeiro, comia-se muito, sobretudo quem tinha muita família.