Tigelada - “É assim que faço a tigelada aqui em minha casa”

A tigelada é um doce típico de Soito da Ruiva. É muito bom e é bom de fazer. Aqui em minha casa faço com leite, ovos e açúcar. Bato os ovos, junta-se a uma panela ou uma vasilha para se levar ao forno. Bate-se uma tigela de ovos e, depois, junta-se uma tigela de leite e o açúcar põe-se ao nosso gosto. Em estando aquilo tudo bem batido adoça-se a nosso gosto. É assim que faço a tigelada aqui em minha casa.