Arroz de fressuras, portanto, a gente comprava aquele gado, aquelas ovelhas que matavam. Tirava-se a carne para assar. E depois aquela fressura dos animais fazia-se com arroz. É as miudezas dos animais. É muito bom.
Doces era arroz-doce, tigelada, leite creme, coscoréis e pão-de-ló. A tigelada é com ovos, leite e açúcar. É doce tradicional da terra. Em tachos de barro. O processo todo é bater os ovos bem batidos, depois é uma tigela de leite e uma tigela de ovos. Depois açúcar a gosto, uma casquinha de limão, pedrinha de sal e depois vai a cozer no forno em tachos de barro.
A tapioca é comprada. Vem em caixinhas. Compra-se e depois faz-se como o arroz-doce. Igualmente como o arroz-doce. Leva menos tempo a fazer, mas é igualmente como o arroz-doce. A tapioca sim, já era um doce tradicional do antigamente.