A alcunha das pessoas de Monte Frio é “Valentões”. É por sermos pessoas de génio, com força e por nos pegarmos à porrada muitas vezes. O que não faltava aí antigamente era porrada uns com os outros! Não era a brincar. Hoje é que não há homens, hoje é uma garotada, mas naquele tempo eram homens de barba rija. Havia cá um, chamava-se “Chupa-quartilhos” porque ele via um copinho assim à maneira e vira, e vira.
A comida típica é feijão cozido com orelha de porco e chispe. É bom! Também temos a esmagada. A esmagada tira-se da gamela e faz de conta que é uma broa. É feita ou com chouriço, ou com bacalhau e cebola, depois vai para o forno e é batida com a pá. Esmaga-se ali. No fim dela estar cozidinha, é uma maravilha. A senhora de Côja, a padeira, costuma trazer, mas não é tão boa como a que nós cá fazemos na terra. A nossa cá da terra é melhor. Doces também há.